두부 스테이크

재료

두부1모, 양파,표고버섯, 팽이버섯, 당근, 고추,피망

땅콩가루,버섯말이, 전분가루, 글루텐가루, 빵가루, 소금, 후추, 도솔천

만드는 법

1. 채식동그랑땡과 양파, 당근을 듬성듬성 썰어서 믹서기에 간다.

2. 두부는 헝겁에 싸서 물기를 짜서 준비해 두고 팽이버섯, 표고버섯, 고추는 다져서 준비해둔다.

3. 물기를 짠 두부에 준비된 재료를 살짝 볶는다.

4. 볶아진 재료와 두부를 함께 넣고, 글루텐, 전분가루, 소금 등을 넣고 섞는다.

5. 먹기 좋게 모양을 만든 후에 전분 가루를 살짝 묻혀 굽는다.

6. 소스는 시중에 파는 돈까스 소스를 이용하면 되나 그냥 먹는 것 보다 이 돈까스 소스에 사과, 토마토, 양파를 갈아 넣으면 더 맛있는 소스가 된다.

※요리로 크기나 모양, 빵가루 입히는 여부에 따라 동그랑땡으로, 두부까스로, 두부스테이크로, 고로케로 변신을 할 수 있다.

글루텐을 넣으면 쫄깃쫄깃 해진다.