감자탕

재료

감자 당근 양파 다시마 표고 버섯말이 배추 시래기
 

양념

된장 고추장 약간씩 고춧가루 들깨가루 채식조미료(선택가능) 간장 참기름

만드는 법

1) 감자와 당근, 양파를 큼직하게 썰고 배추는 길게 썬다.

2) 재료를 기름 두른 팬에 볶는다.

3) 물을 넣고 끓인다. 이 때 다시마를 넣어주면 좋다.

된장과 고추장, 고춧가루, 간장과 조미료를 넣고 들깨가루를 넣는다.

4) 물이 끓으면 약불로 서서히 끓인다.

[출처] 이도경 선생님 채식 요리 강의 - 환상의 맛 감자탕 (한울벗채식나라 ° °。) |작성자 예삐바다