그린 페스토 파스타

재료

시금치 100g, 샐러리50g, 구운 캐슈넛 1/4 컵(혹은호두, 아몬드), 올리브유 1/3 컵, 다진마늘2개,

청양고추1개, 소금, 후추 약간

(두유마요, 깻잎, 파슬리, 바질 등 추가가능)

만들기

1. 시금치와 샐러리를 잘게 썬 뒤 블렌더에 다른 재료들을 넣어 곱게 갈아준다.

2. 파스타는 소금을 넣은 물에 익혀낸 뒤 오일에 버무려 둔다.

3. 팬에 파스타를 살짝 볶다가 그린페스토를 넣고 살짝 버무려낸다.

4. 야콘피클을 곁들인다.

[출처] 그린 페스토 파스타 (한울벗채식나라 ° °。) |작성자 춤추는 베니